Chris Woodyard和Bronwyn Cheung攜手為香港打造過不少動感處處的美食風光

餐飲集團品牌Woolly Pig創辦人夫婦,分享背後的創作旅途
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鄰近風景如畫的海港、經全新打造的澳洲現代風格餐廳Hue坐落香港藝術博物館之內。整個空間都充分代表著Chris Woodyard和Bronwyn Cheung的巧妙設計,這對夫妻於2010年創立了自家餐飲集團Woolly Pig

Bronwyn說道:「這間餐廳與我們的根源互相呼應,融合了藝術、美食佳餚和生活風格。」這可追溯至他們在香港的第一間店:掛著羊毛豬畫作的熱門餐廳Madam Sixty Ate,以及其他五間同時營業的獨立餐廳,包括SoHo的Big Sur和海邊小餐館Bathers。每間餐廳雖各具特色,但依然同時散發著悠閒的澳洲風情,精緻迷人。

精通平衡生活和工作的二人育有兩名孩子,並相伴20年,一切也結緣於悉尼一間餐廳。曾為香港W酒店美食總監的Chris說: 「我們有兩個截然不同的角色。」更具創造力的Bronwyn較常主導概念構思方面的工作,Chris則負責公司的日常管理、設計與建築,甚至會計財政的範疇。

以正宗風味、熱情款待和精緻美學為本地美食界注入清新活力,而且不斷擴展出不同的餐廳組合。「孩子有時候會說我們經常談生意,但這也不能責怪他們。」Chris開玩笑說:「就像大多已婚夫婦一樣,為大局著想,我總在爭論時讓她贏。」

請瀏覽 woollypig.com.hk了解更多關於Woolly Pig Hong Kong的資訊。 

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