台北的印度料理餐廳，瀰漫異國浪漫情調

台北夏花餐室印度餐廳，由建築師楊啟鉉設計。

位於台北大安區「新光三越 Diamond Towers」裡的夏花餐室，由建築師楊啟鉉設計。餐廳提供印度料理，入口處以印度地圖與香料作為裝飾元素，內裡的用餐空間可見手繪壁畫、紅色布幔、仿古鏡、吊燈，以及雲石製作的長桌等，充滿異國浪漫情調。此外，透過餐廳高達5米的透明落地窗，可一覽台北繁華街景。

夏花餐室由曾獲米其林推薦的想想廚房餐廳主廚Vaz Joseph Elias為創辦人，並由來自印度的Wilfred John Coelho擔任主廚，提供源自印度各地的不同風味菜色為特色，且兼顧食安的料理手法，因此，全程不使用人工調味劑、醬料現成品及防腐劑等，而推薦菜色包含印度東部與南部的海鮮料理，因受蒙兀兒帝國影響的肉食菜色，以及印度北部與德里的坦都窯烤等，像是果阿的香肉透抽、勒克瑙總督的串燒羊肉、起司球白咖哩、庫格的豬黑五花黑咖哩等。