你或許早已看過英國設計師Tom Dixon在Jamie Oliver倫敦Barbecoa、香港夜店Tazmania Ballroom，又還是紐約現代藝術博物館發揮的無限才華。現在，你可以一邊品嚐美味牛扒和精緻佳釀，一邊沉醉在他標誌的當代豪華魅力之中。位於銅鑼灣新落成大樓 V-Point的Alto，屬Tom Dixon室內裝潢及建築工作室 Design Research Studio 首項亞洲餐飲計劃。

這間滿載當代美學的扒房，除了供應各式燒烤菜式外，還坐擁無敵海景，並配合雅致的室內設計。餐廳座位數目為95人，室內設計揉合土、氣、火與水四大元素而成，並以金屬包圍窗外景觀，而天花則裝有220盞小金球吊燈。

Alto 餐廳的廚房團隊由經驗豐富的主廚 Michael Boyle 領航。他曾在美國拉斯維加斯多間餐廳任職，其中包括 Thomas Keller 旗下的 Bouchon 和位於 Caesars Palace 的 Bradley Ogden。 Alto 餐廳供應一系列扒房的傳統菜式，其中大多款式均根據時令食材炮製，當中精彩選擇包括香脆豬耳配泰式辣醬，以及毛豆蓉、紅菜頭和胡蘿蔔餃子。

Alto, 銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 31 樓；電話 2603 7181

本文原載姊妹刊物Hong Kong Tatler。

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