日本製造的產品無論是用材、設計、配色或質素方面都優勝於其他產地，特別受到香港人的追捧和支持。看準香港人鍾情日本產品，Leslie Tsoi於2020年成立「MIJ日本製雜貨店」，初時以網店起步，開業不足9個月便已增設實體店。
位於九龍灣和尖沙咀設有門市的MIJ，全部商品皆由日本製造，不論是家居擺設、玻璃製品，或是生活用品，都經由專人精心挑選。我們日前與Leslie進行了訪談，藉此了解他的創辦理念，以及分享日本製家品的特別之處。
什麼原因促使你創辦MIJ日本製雜貨店？
其實我原本就很喜歡於外國網站購物，不但產品擁有精美的包裝，更提供良好的售後服務，促使我想為本地提供相同、甚至更優質的產品和銷售服務。考慮到日本製造產品質素好、款式特別、設計非常細緻和細心，香港主流又對其情有獨鍾，所以特意引入日本製造的生活百貨，希望令大眾可以選購價錢合理的好物和搜尋新奇的玩意，所以MIJ日本製雜貨店於2020年正式誕生。
為何選擇銷售日本製造產品？有何獨特之處？
日本製造產品除了質素好之外，款式方面也相對新奇有趣，比較特別，坊間較少同類產品。而且，日本產品的設計非常細心和貼心，不但考慮到用家使用時所需的方便性，更會留意一般人不太注意的細節。通過這些微不足道的細節，產品更顯人性化，大大提升用家的使用體驗。
MIJ日本製雜貨店涵蓋的日本品牌是你原本就認識，還是特意去搜尋？
有部分品牌是我一向都有留意的，所以將其產品引入至店鋪。有部分品牌則是通過客人介紹才得知的，因為不時都會有客人前來我們店鋪尋找指定品牌的產品，從而令我們了解和增添更多來自不同日本品牌的商品，為客人提供更多選擇。
入貨的準則？
普遍而言，店舖入貨時或會比較著重價錢，因為入貨價錢愈低，賺取的利潤就愈高。但對於我們而言，入貨價錢的高低並非最優先考慮的因素，反而是產品的質素和市場反應。例如，我們入貨時會先選擇數件貨品，繼而觀察市場反應是否熱烈，最後決定是否大量入貨。不過我們店舖中也有部分銷量並非特別好的產品，但勝在款式特別，故同樣會列入入貨列表，用以擺放於店舖內作陳列品，起裝飾之效。
哪款類型的產品特別受歡迎？
其實大型的廚房用具特別受歡迎，尤其是來自日本最有名的鐵鍋品牌之一River Light，其推出的「極」系列鍋具，鐵板材料經過特殊的熱處理後，表面會形成薄膜，令製成後的煎鍋不容易生鏽。加上耐磨性優異，即使炒菜和清洗時候刮到，也不容易出現刮痕。使用時簡單方便，又無須複雜保養，適用於任何爐頭包括電磁爐，所以多次入貨後都隨即售罄。除外，土鍋和咖啡豆亦是大熱之選。
MIJ日本製雜貨店
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre UG 05-06號舖；九龍灣宏開道15號九龍灣工業中心6樓7號舖
營業時間：星期一至日中午12時至下午7時；星期一至日中午12時30分至下午7時（星期三休息）
網址：https://www.mij.hk
