清邁的可愛之處除了吃喝玩樂外,更在於當地人的慢活節奏。

四位清邁創業家實踐愜意生活,啟發慢活樂趣
Facebook SharePinterest ShareTwitter ShareShareURL copied

清邁的可愛之處除了吃喝玩樂外,更在於當地人的慢活節奏。

香港人一向視旅行為生活,不能外遊的日子像是失去了部分人生意義;在清邁,當地人卻視生活為旅行,在這個慢活城市,認真地實踐著他們的理想生活。

走一轉清邁,我因緣際會遇上了四位年輕人。四個不同的生意,四個故事,卻有一個共通點:為的不是賺大錢,而是愜意的生活態度。從咖啡店、民宿到單車公司,這三位創辦人在為自己建構生活的同時,也在啟發別人慢活的樂趣。很多時,愜意的一天,就從一杯熱騰騰的咖啡開始。

在清邁的一天,咖啡才是主角

開咖啡店是不少清邁人的夢想,單是一個清邁古城就有過千間咖啡店。A Day In Chiangmai Coffee Brew位處寧靜小巷,店主Jack以前是位公務員,對咖啡也不講究,直至一次初嚐到手沖咖啡的細膩風味後,從此跳進了精品咖啡的世界。

Jack表示:「辭職後,我把家人原用作米倉的空間改成咖啡店,將兩面直角牆身換成落地玻璃,客人整天都能享受到清邁充沛的陽光,另一邊主牆身用上彷清邁地標塔佩門的紅牆,讓人有置身現場的感覺。」

Jack還特地引入泰北山區的生豆,讓咖啡店不論在視覺和味覺上都有著當地的特色。在開店以外,他亦經常到其他咖啡店試味,被咖啡圍繞便是生活的小確幸。

民宿開啟第二人生 

縱然清邁日夜溫差大,日間天氣仍然刺熱,偏偏民宿Hidden Space就不設冷氣,全因主人Nutth相信人的身體可以自行調節體溫,心靜自然涼。Nutth在曼谷從事廣告創作十年,一次行家朋友患重病的經驗令他反思何謂生活。於是2017年搬到清邁,將母親一幢兩層舊屋改建成民宿,距離古城稍遠,隱藏於小巷的盡頭。

Hidden Space只提供三間客房,高樓底的設計更添舒適感,每間客房都有露台連接到穀倉,為客人提供享用早餐、閱讀及放鬆的空間。

 

Nutth分享說:「以民宿作起點,我還舉辦攝影、行山以及咖啡體驗等活動,將過去因為工作而忽略了的興趣變成與人分享的體驗。閒時我喜歡到附近的Baan Kang Wat藝術家村落蹓躂,跟手作人聊聊天,也享受咖啡。」

 

築出理想生活,環保竹製單車

清邁古城由護城河與眾多巷弄交錯而成,十分適合以單車代步。Brown BIKE創辦人Oat早於在清邁大學修讀建築系時已與單車形影不離,亦擅長利用二手單車組件重新組裝。

他憶述:「有次我到德國徒步旅行時接觸到竹製單車,發現竹既環保又是高度避震,於是我開始在湄林區搜羅竹,載回工作室進行鋸竹等工序,免卻了處理鋁合金的銲接,製造一架竹單車需時大約一個月。」

Oat住在素貼山下工作室後的小屋,半露天的廚房也是他以竹打造而成。日間他是個建築師,接到單車訂單後才動工,閒時他喜歡徒步清邁的山林間,過著簡樸的生活。

理出男人的浪漫

作為數碼遊牧民族的天堂,清邁的生活成本相對曼谷低,天氣也較宜人,許多歐美自由工作者都會旅居此地。The Cutler Barbershop幾乎是當地外國人圈內最有名氣的男士理髮店,主打美式經典油頭,理髮與剃鬚服務。老闆Chitworakul於澳洲留學時為了慳錢自學剪髮,自此希望成為一位理髮師,回流泰國後與拍檔在清邁開店,選址古城一座蘭納建築內,一屋木製的理髮枱及裝飾櫃與窗外的大樹呈現了泰北悠閒的氣息。

「許多客人第一次來理髮後,都跟我們成為朋友,經常相約到酒吧飲酒聊天。」Chitworakul喜歡清邁的慢生活節奏,讓人能專注地work hard play hard。

不能外遊的一年,令向來以忙碌為傲的香港人反思何謂生活。清邁人的慢活主義,值得我們取經。

Tags: 清邁吃喝玩樂咖啡Nutth理髮
Load more

We use Cookie on our website
In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

Yes, I understand