來自倫敦和香港的創意工作室Unknown Works,對英國各地的炸魚薯條店進行了3D掃描和數碼複製,打造出這間位於中國成都的概念餐廳——Scotts。

當習近平於2015年訪問英國約克的Scotts炸魚薯條店後,讓這間餐廳吸引了大量的國際食客,並且將炸魚薯條這個飲食文化帶到中國,使其成為中國首間正宗炸魚薯條店。

這家面積僅佔356呎的小型餐廳位於太古里——是中國第四大城市成都市中心的高檔購物區,並位於太古地產所擁有屋苑的一個顯眼角落。

由於用餐者的內部空間非常有限,而外部標誌性的小食亨設計相當顯著突出。

而外立面本身正正在整個項目中發揮關鍵作用——既為餐廳遊客提供了一個活躍的空間;同時成為整個餐廳的概念框架。

通過對3D掃描(包括原始的Scotts),Unknown Works團隊獲取英國各地炸魚薯條餐廳的現有建築紋理、內部和外部設計,並以此概念正式化。

透過精細的細節和特質,例如華麗外牆、精緻的木工細節、鹽瓶、魚腥小飾品;甚至牆紙紋理,都已被數碼化捕獲並複制。

通過激光雷達掃描和攝影測量法收集的數字點雲數據經過處理後,形成了一個完整的建築元素庫,構成了成都市Scott的外牆。

純白色的外牆是由雪花石膏白色玻璃鋼(GRP)製成的,並指定一個專為迪士尼樂園生產超大吉祥物和為Marvel電影製作膠片的專業承包商,使用大型5軸CNC銑床,為每個1.1米 x 3米的門雕刻出可重複使用的模具;然後對其進行襯裡、固化和手工處理,可見單是外牆的製作都相當講究。

構成立面的每扇門都可對外展開,以形成全新面貌的建築特徵,與特製的傢具互相配搭。

用餐桌子能從每個面板的中央展開,從而為每個客人營造出小社區的框架視圖。

設計師在內部廚房佈局的設計方向是遵循織造的,以面向著顧客的櫃檯,讓人們在Scotts能有從準備、烹飪和包裝過程帶來線性體驗。

餐廳室內看來只是一個採用白色瓷磚網格覆蓋著地板、牆壁和櫃檯的細小空間,但實際上細節中形成隱藏的門後有著大量的存儲空間。

Photos via Unknown Works 

更多精彩內容:泰國全透明玻璃cafe 邊嘆咖啡邊欣賞自然風景

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