格魯吉亞的第比利斯坐落歐亞交匯處，位於黑海東端，大高加索山脈主峰的南側，就在俄羅斯旁。
其首都第比利斯是個繁華大都市，更是格魯吉亞年輕一代的時尚樂園，對於他們來說，蘇維埃已成歷史。近年一股當代能量正在轉化第比利斯，以其豐富、具智慧的文化遺產、大量博物館、畫廊、瑰麗教堂、不凡的飲食文化、令人欽羨的手工藝傳統和精彩的夜生活，讓它成為歐洲最新冒起的文化熱點。
住宿
格魯吉亞款待企業Adjara Arch悄悄以精彩的酒店項目展示格魯吉亞最新模樣。起步點為2012年Kazbegi Rooms酒店的落成，隨後有Fabrika，一家旅舍/酒店的混合體，由第比利斯前身縫紉廠改建而成。接下來有第比利斯的Rooms酒店，現在就有Stamba，坐落於前共產時期的印刷廠，位處Vera，旁落城市主動脈Rustaveli大道，是當地大部份地標的所在地，如格魯吉亞國家博物館和國會大樓。
Rooms和Stamba以庭院相連，均由酒店商賈和企業家Adjara Arch的Temur Ugulava持有，室內設計糅合高級設計古董格魯吉亞工藝，氣氛慵懶舒適。
Stamba的大堂天井打通超過五層高的空間，顯露帶粗獷主義的樑柱。四處佈滿熱帶植物，背牆擺放了成千上萬的古董書，向建築歷史致敬。室內設計以20和30年代作參考，並混入新添的設計元素。
房間帶有自然的復刻工業奢華風。層疊的地毯、皮革床頭板、舒適座椅、天然木材、華麗銅製浴缸，還有書牆，與外露磚牆和黃銅固件剛柔並濟。
飲食
酒店的社交空間包括咖啡店Stamba，店中用上迷人的瓷磚，同時提供格魯吉亞的comfort-food經典，如燉小牛肉kharsho，或檸汁醃魚生、意大利燉飯等熟悉之選。華麗的Pink Bar懸掛著巨型水晶吊燈，還有寬敞的戶外空間、公園和酒吧。
走上Rooms’ Bar & Kitchen Dining Room和Living Room，隨即感受到一種紐約風藝術裝飾氣息。新開業的美國餐廳The Kitchen位於Rooms的重心，烹調方式平實而不造作，選用當季的有機食材。
格魯吉亞的菜色具中東風味，拜蒙古人所賜的美味巨型豬肉餃子、像印度烤餅又像薄餅的麵包，當地的菜色少有令人失望。主要菜色khachapuri芝士餅，有時候會加雞蛋，當然還有深受歡迎的格魯吉亞沙律(有沒有核桃醬也同樣好吃)。
購物
Fabrika是當地最熱門的潮人熱點。90年代蘇聯解體後，這家蘇維埃時期的女裝縫紉廠便被棄置，到2016年才被Adjara集團收購。廠房是格魯吉亞蘇維埃歷史的美麗遺址，位於市中最古老的區域，現成了咖啡店、酒吧、現場音樂會、共同工作空間、藝術家工作室、旅舍/酒店和早餐店林立的旺區。Fabrika酒廊是個兼收並蓄的開放空間，鋪上光滑的水泥地、古董繡織地毯、室內植物、古董和設計師傢具，自然光從落地玻璃灑進室內。室外的開放庭院開滿了酒吧、餐廳、商店和街頭藝術。
觀光
第比利斯是新舊事物的融爐，既有波斯、奧圖曼的圓拱頂，也有蘇維埃的高塔和新藝術風格的大宅。在舊城後街中遊蕩，觀賞色調淡雅的房子、精巧的木製陽台，或近日翻新好、圍繞著Meidan廣場的Kala區，還有天然溫泉硫磺浴場。從那裡轉到新藝術風格的Sololaki區，坐覽車登上納里卡拉古堡或享受庫拉河的壯麗景色。
第比利斯必定要看的現代建築包括Studio Fuksas的管狀音樂廳和展覽館，為城市、河流和第比利斯歷史城區，提供了一支展望鏡。另一幢Studio Fuksas設計的建築是公共服務大廳，以其花瓣頂蓋的設計見稱，下面就是玻璃建的方形大樓。不要錯過蘇維埃時期標誌性的歷史遺跡，如龐大的後現代建築婚禮宮，或格魯吉亞銀行。
格魯吉亞是一個神奇的地方：大高加索山脈貫穿整個國家、擁有壯麗景色的滑雪渡假村、天然峽谷和亞爾卑斯谷。格魯吉亞是場感官的盛宴，每一秒也令人讚嘆不已。
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