能把蛋糕焗好是一回事,但要把自己的傑作拍下來再放上重要不過的社交網站,而照片看起來又要像實物一樣令人唾涎,就是另一回事了。

住家餅師Fabienne Sayarath (The Kitchen Faerie) 的精緻作品吸引了我們的注意,尤其是她的所有食物照都是在自己家中拍攝的,證明了根本無需任何高科技器材和複雜的場地設置,也可以拍出令人食指大動的照片。我們向Fabienne偷師如何可以增進食物攝影技術……Photoshop?不需要。

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1. 善用自然光。我認為這是一幅好照片最應具備的元素──比起被慘白的人造光照射着,食物在自然光底下看起來更美味吸引。

2.選擇色調中性自然的簡單背景,構圖時食物要置於中央。我個人最愛在家中的灰色水泥牆前為食物拍攝;從高角度拍攝時,我則喜歡拿木砧板當背景。

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3. 練習運用布景和道具;每當我在烘焙前拍攝所需的食材時,我都會以「我袋中裝了甚麼?」的那種方式來佈置它們。可是在拍蛋糕的製作過程時,我會想相片看起來隨意一些,所以會留下一些麵粉和朱古力碎在砧板上。

4. 嚐試不同的拍攝角度──試從上而下,或是把食物放在牆壁前拍攝。我還喜歡近距離拍攝我的蛋糕主角,並以其他紙杯蛋糕做背景,令相片富有景深層次之餘又不顯得雜亂。

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5. 練習、試驗、表現自我;這是創出自我風格的最佳方法。我是靠自學而成為「拍攝者」的 (我可不會稱自己為攝影師的啊!) ,而我透過鏡頭展開的這段旅程則是項一直在進行的工程。

Fabienne 在她的博客分享了她的食譜,可瀏覽The Kitchen Addict,或傳送電郵至kitchenfaeriehk@gmail.com訂製獨一無二的糕點。

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